Unsere Genusspartner an diesem Abend sind Donata Giustino & Nicola Gelorini vom Espressione aus der Karlsruher Waldstraße. (www.espressione.de)
Einlass 18.30Uhr | Beginn 19.00Uhr
Trilogie von der Schwarzwälder Lachsforelle
mit Linse & Mandarine
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Entenkraftbrühe mit Feigen-Fagottini
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Krokette von Garnele & Jakobsmuschel mit Roter Beete & Thymian
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Sauerbraten vom Simmentaler-Weiderind „18h“
mit Schalottenconfit, Fêves & Selleriemousseline
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Gâteau von der Virunga Kongo Schokolade
mit grünem Apfel & Schmandeis
mit Linse & Mandarine
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Entenkraftbrühe mit Feigen-Fagottini
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Krokette von Garnele & Jakobsmuschel mit Roter Beete & Thymian
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Sauerbraten vom Simmentaler-Weiderind „18h“
mit Schalottenconfit, Fêves & Selleriemousseline
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Gâteau von der Virunga Kongo Schokolade
mit grünem Apfel & Schmandeis
Die Teilnehmergebühr (89,00€ p. P.) beinhaltet:
Aperitif & Apero
5-Gang-Menü
begleitende Weine zum Menü
Wasser
5-Gang-Menü
begleitende Weine zum Menü
Wasser
Sie möchten gerne teilnehmen? Dann schreiben Sie uns doch eine E-Mail an kochevent@dasgoldstueck.de
