Kategorie: Allgemein

07. April 2018 „Grün, grün, grün,…“

Es sind noch Plätze frei! Beginn 16.30Uhr | Einlass ab 16.00Uhr | Ende ca. 22.00Uhr   Gebeiztes & Mousse von der Lachsforelle mit grünem Apfel, Meerrettich & Wildkräutern —– Erbsencrèmesuppe mit Rindbuletten —– Piccatta Milanese mitWeiterlesen

24. März 2018 „Frühlingsgefühle“

Leider ausgebucht! Beginn 16.30Uhr | Einlass ab 16.00Uhr | Ende ca. 22.00Uhr   „Vitello Tonnato 2.0“ mit Thunfischmousse, Dörrtomaten & Kapernvinaigrette —– Gurken-Bärlauch-Suppe mit Buttermilch & Garnelen-Cannelloni —– Wolfsbarsch mit Rieslingschaum &gebratenem Spargel & Schupfnudeln —–Weiterlesen

17. Februar 2018 „1000 und 1 Nacht…“

Leider ausgebucht! Beginn 16.30Uhr | Einlass ab 16.00Uhr | Ende ca. 22.00Uhr   Gefüllte Auberginenröllchen mit Rote-Bete-Humus & Fladenbrot —– Crèmesuppe von roten Linsen mit Lamm-Kebab-Spieß —– Roulade von Poularde, Dattel & Pistazie &mit Spinat, BlumenkohlWeiterlesen

20. Januar 2018 „Mediterrane Winterküche“

Leider ausgebucht! Beginn 16.30Uhr | Einlass ab 16.00Uhr | Ende ca. 22.00Uhr   Provenzalisches Entenrillettes mit Orange Feldsalat & Kräuterfladen —– Cappuccino von der Schwarzwurzel mit gedämpften Blumenkohl-Ravioli —– Zanderfilet mit Salsiccia &grünen Bohnen & GnocchiWeiterlesen

19. Januar 2018 „Aceto Balsamico“

Unsere Genusspartner an diesem Abend sind Donata Giustino & Nicola Gelorini vom Espressione aus der Karlsruher Waldstraße. (www.espressione.de) Einlass 18.30Uhr | Beginn 19.00Uhr   Trilogie von der Schwarzwälder Lachsforelle mit Linse & Mandarine — EntenkraftbrüheWeiterlesen

09. Dezember 2017 „Festtagsmenü“

Leider ausgebucht! Beginn 16.30Uhr | Einlass ab 16.00Uhr | Ende ca. 22.00Uhr   Gebeizter Gewürzlachs mit Avocado & Orange —– Krustentiersüppchen mit Safran & Garnelen-Praline —– Rosa gebratenes Rind unter der Nusskruste sautierte Rosenkohlblätter & Kartoffeltörtchen —–Weiterlesen

02. Dezember 2017 „Festtagsmenü“

Leider ausgebucht! Beginn 16.30Uhr | Einlass ab 16.00Uhr | Ende ca. 22.00Uhr   Gebeizter Gewürzlachs mit Avocado & Orange —– Krustentiersüppchen mit Safran & Garnelen-Praline —– Rosa gebratenes Rind unter der Nusskruste sautierte Rosenkohlblätter & Kartoffeltörtchen —–Weiterlesen

18. November 2017 „Ente gut, alles gut…“

Leider ausgebucht! Beginn 16.30Uhr | Einlass ab 16.00Uhr | Ende ca. 22.00Uhr   Süßkartoffel-Curry-Suppe mit Satéspieß von der Entenbrust —– Crème Brûlée von der Entenleber mit grünem Apfel —– Glasierte Entenbrust mit Pfeffer-Kirschen & Kürbis-Kartoffel-Bällchen —–Weiterlesen